Мусоҳибаҳо

Оксфам истеъмолкунандагони оқилро барои кам кардани партовҳо "парвариш" мекунад


ДАР панҷ қадами осон барои инқилоби фарҳангӣ аз поён, завқ ва одатҳо, зидди исрофи ғизо, барои системаи "демократӣ" -и ғизо: ӯ онҳоро дикта кард Оксфам бо Маъракаи "Кишт" ки ҳар нафареро, ки ба он ҳамроҳ мешавад, аз истеъмолкунанда ба ИСТЕUMМОЛКУНАНДА табдил медиҳад. Ҳама метавонанд коре кунанд, агар онҳо фикр кунанд, ки "имрӯзҳо қариб миллиард нафар гурусна ҳастанд, аммо дар айни замон, қариб 50% аҳолӣ фарбеҳанд ва зиёда аз 30% ғизои истеҳсолшуда талаф ё талаф мешавад", зеро ӯ ба мо хотиррасон мекунад Элиса Бакчиотти, директори Департаменти маъракаҳои Оксфам Италия.

1) Ҳадафи Колтива кадом аст? Он аз кадом тахминҳо ба миён меояд?

Деҳот "РУШД - ғизо, зиндагӣ, сайёра" ин маъракаест, ки Оксфам бо мақсади ислоҳоти системаи озуқаворӣ дар саросари ҷаҳон оғоз ёфт, то ки дар ҷаҳон ҳамеша ғизои кофӣ дошта бошад. Ин дар ҷаҳоне, ки қариб як миллиард гурусна аст, аммо дар айни замон, қариб 50% аҳолӣ фарбеҳанд ва зиёда аз 30% ғизои истеҳсолшуда гум ё талаф мешавад, ин кор осон нест, вале зарур аст.

Равшан аст, ки мо умед надорем, ки танҳо ба ин ҳадаф бирасем: мо мехоҳем дар Италия ва дар ҷаҳон ҳамроҳ бо ҳаракатҳои аллакай мавҷуда, ба монанди ҷаҳони Тиҷорати бошарафона, Ғизои суст, ман ГАЗ, балки инчунин бо корхонаҳо ва мақомоти маҳаллӣ, ки мехоҳанд системаи озуқавории одилонатар ва устувортарро фароҳам оранд.

Барои сохтани системаи одилонатар, баробарҳуқуқ ва устувори озуқаворӣ, бояд роҳҳои навро барои мувозинати система ва беҳтар тақсим кардани захираҳо пайдо кунанд. Ҳамчун истеъмолкунандагон, бо интихоби худ мо метавонем дар такмил додани системаи озуқаворӣ саҳми муҳим гузорем, аммо мо бояд гузарем аз истеъмолкунанда ба истеъмолкунанда будан.

Барои ин Оксфам таваллуд кардааст Усули "КИШТ": панҷ қадами осон барои сохтани системаи беҳтар аз сабади харид.

2) Онҳо чист? Онҳо барои кӣ ҳастанд?

Партовҳоро кам кунед, ба фаслҳо пайравӣ кунед, камтар гӯшт бихӯред, истеҳсолкунандагони хӯрокро дастгирӣ кунед ва бо сари худ хӯрок пазед.

Ин усулест, ки барои ҳама истеъмолкунандагон хуб аст ва инчунин барои муҳити зист. Ҳар як шахс метавонад ин усулро қабул кунад: аммо мо чунин мешуморем, ки занон қаҳрамонони асосии усул мебошанд - зеро аксар вақт, хоҳем ё нахоҳем, худи онҳо қарор медиҳанд, ки барои оилаи худ чӣ бихарем ва чӣ пухтем ва аз ин рӯ қудрати қавӣ дар '' на танҳо ба одатҳои оилаи худ, балки ба наслҳои оянда низ таъсир мерасонад.

3) Шумо даъво доред, ки системаи ҷаҳонии ғизо вайрон шудааст: ин чӣ маъно дорад? Чӣ кор кардан мумкин аст?

Системаи ҷаҳонии хӯрокворӣ "шикаст", зеро тарзи ташкили он фарбеҳӣ ва гуруснагӣ, партовҳо ва гуруснагӣ меорад. Ва азбаски система қавӣ ё "тобовар" нест, ки моро дар оянда ғизо диҳад, дар ҷаҳоне, ки захираҳои табиӣ торафт маҳдуд мешаванд ва тағирёбии иқлим ба кишоварзӣ таъсири манфӣ мерасонад.

Мо ҷойгир кардем 4 ҳадафи калон то ки система бештар кор кунад. Аввалан мо бояд Ист азхудкунии замин ба миқёси калон (азхудкунии замин), зеро дар бисёр кишварҳо он ба маънои аслӣ замин ва воситаҳои зиндагиро аз истеҳсолкунандагони хурди хӯрокворӣ мегирад, то ба ширкатҳои калон ё зироатҳои хӯроквории ба сӯзишвории биологӣ табдилёфта манфиат расонад. Инчунин зарур аст ноустувории нархҳоро бартараф мекунад: дар солҳои охир одамон аллакай 70-80% даромади худро барои хӯрокворӣ сарф мекарданд. Гузашта аз ин тағирёбии иқлим бояд қатъ карда шавад кор карда истодаем, то давлатҳои Шимоли ҷаҳон партовҳои C02-ро коҳиш диҳанд, то манбаъҳо барои мутобиқ шудани кишварҳои камбизоат ба таъсири тағирёбии иқлим сармоягузорӣ карда шаванд. Ниҳоят, Аврупо ва Иёлоти Муттаҳида бояд ба истеҳсолкунандагони хурди хӯрокворӣ сармоягузорӣ кунанд ба ҷои афзоиши кумак ба бахши кишоварзии он, ки имрӯз 79 маротиба аз кулли кумакҳои рушди ҷамъиятии кишоварзӣ (ODA) афзоиш ёфтааст.

4) Бо Coltiva, оё инқилоби кулинарӣ аз поён имконпазир аст? баъзе намунаҳои кишвар ё вазъе, ки он аллакай рух додааст ё сенарияҳои имконпазири он рӯй додаанд?

Биёед фикр кунем, ки чӣ мешавад ... агар мо дигар себ ҳам напартофтем. Оксфам ҳисоб кардааст, ки агар мо акнун ҳатто яке аз шаш себи ба себ партофтаро напартоем ва ба ин васила ҳар сол 5,3 миллиард себро сарфа кунем, мо миқдори баробари газҳои гулхонаиро, ки дар натиҷаи парвариш, савдо ва пусидани ин себҳо ба вуҷуд омадаанд, сарфа хоҳем кард. ба оне, ки бо сӯзондани 10 миллион баррел нафт ба даст оварда шудааст. Пас, агар инқилоб зиёд бошад, инқилоб имконпазир аст.

Намунаи дигари дастгирии истеҳсолкунандагони хурд: агар истеъмолкунандагон дар Бразилия, Англия, Иёлоти Муттаҳида ва Испания ба ҷои бренди трансмиллӣ ду панҷараи шоколади Fair Trade хариданд, соле беш аз 12,5 миллиард шоколад харидашуда метавонад барои зиёда аз 90,000 хоҷагиҳои хурди какао дар саросари ҷаҳон имкони даромади нав фароҳам орад.

5) Яке аз ҳадафҳои шумо дастгирии кишоварзони хурд мебошад. Муассисаҳо дар ин самт чӣ кор мекунанд? Онҳо чӣ кор карда метавонанд / бояд кунанд?

То имрӯз, сатҳи сармоягузорӣ барои дастгирии кишоварзии хурд дар Ҷануби Ҷаҳон ва инчунин дар Италия, ҳанӯз ҳам аз сатҳи зарурӣ пасттар аст. L 'кишоварзии устувор, баръакси як пуршиддат, дорад имкониятҳои бештар барои ғизо додани ҷаҳон дар оянда. Зарур аст, ки давлатҳои Шимол ва Ҷануби Ҷаҳон, муассисаҳои байналмилалӣ, аз агентиҳои СММ, ки дар Рим мустақаранд, сар карда: ФАО, L 'IFAD ва WFP, инчунин ширкатҳо сиёсат ва амалияҳои худро тағир медиҳанд, то музди истеҳсолкунандагон ба тариқи устувор ва одилона барои кори худ пардохта шаванд ва онҳо аз зарбаҳои беруна ва офатҳои табиӣ эмин бошанд.

6) Оё Coltiva инчунин метавонад ба мактабҳо фуруд ояд?

Бале комилан! Оксфам Италия як платформаи онлайнро таҳия кардааст, ки он инчунин табодули байни донишҷӯёни итолиёвӣ ва донишҷӯёни кишварҳои дигарро оид ба масъалаҳои озуқаворӣ, адолати озуқаворӣ, муҳити зист дастгирӣ мекунад ва ба муаллимон маводи таълимӣ медиҳад, ки ин масъалаҳоро ҳал ва амиқтар мекунанд.

7) Чӣ гуна шумо ҳассосияти Италияро нисбат ба ин масъалаҳо нисбат ба тамоми Аврупо баррасӣ мекунед? Ва дар ҷаҳон чӣ ҳодиса рӯй медиҳад?

Албатта, дар Италия, дар муқоиса бо дигар кишварҳои аврупоӣ, аз қабили Бритониёи Кабир, ба ин масъалаҳо таваҷҷӯҳи зиёд зоҳир карда мешавад ва ин албатта ба туфайли коре, ки тиҷорати одилона, Slow Food, GAS дар 15 соли охир анҷом додааст.

Ғайр аз он, берун аз Аврупо, кишварҳое ҳастанд, ки дар онҳо коре бисёр аст. Масалан, дар Эквадор хӯрдани хӯрокҳои бойи чарбҳои ҳайвонот ва тарзи ҳаёти «амрикоӣ» маънои хуб буданро дорад. Дар ин кишвар, Оксфам Италия як лоиҳаи мушаххасеро барои дубора арзёбӣ кардани аҳамияти хӯрокҳои суннатӣ, аз қабили амарант ва хино, ки дар он ҷо ба тарзи таҳқиромези "comida de indios" ё ғизо барои камбизоатон ҳисобида мешаванд, вале дар Италия ба ҷои он дар мағозаҳо фурӯхта мешаванд органикӣ мебошанд ва барои хосиятҳои ғизоии худ ҷустуҷӯ мекарданд.

Хулоса, зиддиятҳо зиёданд, аммо муҳим он аст, ки одамон ҳам дар Италия ва ҳам дар дигар кишварҳо огоҳ бошанд ва қодир бошанд, ки интихоби огоҳона кунанд.

Видео дар бораи COLTIVA, маъракаи нави OXFAM барои ояндаи беҳтар, ки дар он ҳама ғизои кофӣ доранд, ҳамеша.

Мусоҳиба аз ҷонибиМарта Абба


Видео: Даъвати бахори - Фархор (Декабр 2021).